Desserts avec aubergine

Simple à réaliser, Mtabel d'aubergine est un incontournable de la cuisine libanaise. Une entrée fraîche mais pas seulement, il peut également servir de[...]

Et voici une recette qui nous a emballés ! Une de ces belles recettes d'été, qui peut être servie en accompagnement de vos grillades, sur de belles tranches de[...]

J'adore l'aubergine ! Vraiment, c'est un légume que je pourrais manger très souvent... s'il n'était pas trop souvent en si piteux état à l'épicerie hors[...]

Baba Ganoush , Moutabal , Mtabal ... késako? C'est une délicieuse purée d'aubergines à la crème de sésame venue de Moyen-Orient . Quand elle contient du[...]

Baba ganoush Avec le houmous ou le labné , le baba ganoush est le grand compagnon des mezzés du Moyen-Orient (je dirais même plus loin jusqu'en Inde), à servir[...]

Le baba ganoush est la version libanaise du caviar d'aubergine, elle peut être préparée telle quelle ou avec du yaourt. Cette crème d’aubergine est[...]

Envie folle de manger du baba ganoush! Pas envie pantoute (lire ici du tout) de jouer avec le feu, c'est-à-dire de faire griller mon aubergine! Et voilà que me[...]

Le baba ganoush est la star des mezzés du Moyen-Orient et de la Méditerranée , cette kemia à base d'aubergines entières cuites sous la flamme dans leur peau[...]

Je vous avais déjà proposé une recette très traditionnelle de Baba Ganoush (voir ICI ) que je fais très régulièrement à la maison. L'autre jour j'étais invité[...]

C'est en faisant les fonds de frigo que j'en suis arrivée à cette recette. Il me restait 2 aubergines japonaises et une sauce au tahini de la veille, et[...]

Recette pas encore essayée. Source: Jean-François Plante Caviar d’aubergine aux pois chiches Voici un plat aussi délicieux, qu’économique, pratique[...]