Desserts avec epices

Encore un steam pudding , et encore une recette d'un de mes livres préférés de cette année, le beau ' Pride and Pudding ' de Regula Ysewijn. Une recette de[...]

Un Christmas pudding dans la plus pure tradition britannique , mais avec -of course- du coing et même de la liqueur de coings, ramenée d'Alsace. Je me suis[...]

Bon, j'avoue, je ne suis pas un grand amateur de cupcakes. Les quelques fois où j'en ai goûtés, le glaçage était écoeurant, trop sucré à mon goût. Et puis il[...]

Après avoir préparé ma marmelade d'orange maison à gros morceaux , j'ai eu envie de l'utiliser autrement que sur mes tartines. Je me suis souvenu d'une[...]

Dernière destination de notre repas blogueurs, l'île Maurice, dans une tentative désespérée d'apporter un peu de soleil des îles à ce mois d'août qui en avait[...]

Le Baba Ganoush, c'est comme un houmos et ça se mange de la même façon, sauf qu'au lieu d'avoir une purée de pois chiches à la base, il s'agit ici d'une purée[...]

Une recette éthiopienne originale, où on retrouve les bases classiques de la cuisine éthiopienne: berbere , oignons rouges, mais où la viande est remplacée[...]

(La recette plus bas) Le "Food Pairing", vous connaissez? Ce concept d'association d'aliments, très utilisé par les chefs de nos jours, est né en 1992 quand[...]

Comme vous avez du vous en rendre compte si vous me suivez régulièrement ici, je suis toujours avide de nouvelles découvertes gustatives. Dès que je découvre[...]

Des biscuits parfaits pour faire trempette, puisqu'ils ne dévoilent leur plein potentiel que trempés dans une tasse de chocolat chaud à la mexicaine. La[...]

Après mon gâteau vapeur au sirop de Liège, une nouvelle recette inspirée par le livre 'Pride and Pudding' de Regula Ysewijn: cette fois c'est une recette[...]

Vous n'êtes bien entendu pas obligé de préparer ces brownies pour un anniversaire ;-) C'est juste que les quantités sont prévues pour faire un très grand[...]

Un cake à l'aspect assez mystérieux et au goût séduisant. L'association de la pâte de sésame noir (qu'on trouve en épicerie asiatique) et de la marmelade[...]