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Panna cotta au chèvre et aux noisettes, Panna cotta vanille et sauce caramel à l'orange, Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur, Panna cotta de brebis et sa croute aux olives vertes, Panna cotta à l'ail blanc de lomagne, jambon cru fumé, pesto de persil et sauge, Panna cotta au chorizo et piment d'espellette, poivrons marinés.
Madeleines de Commercy (ou à l'ancienne), Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat, Madeleines au citron, Madeleines de sarrasin au miel safrané, invitées au petit bistro., Madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix, Madeleines en coque de chocolat citron - pur beurre et lait ribo
Sablés aux olives vertes et aux herbes de provences, Sablés confiture de fraises des bois et framboises, Sablés au Chocolat (Martha Stewart # 68), Sablés à l'Orange & aux Noisettes (Martha Stewart # 67), Sablés à l'Orange (Martha Stewart # 66), Sablés Thym & Romarin - (Amandes & Pignons de Pin)