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Macarons à la vanille, Macarons à ma ganache de pâte à tartiner spéculoos, Macarons au chocolat blanc, décorés de chocolat noir, Macarons vanille, crème au beurre banane vanillée, Macarons en coeur à la chantilly cannelle (st valentin), Macarons à la pistache, recette inspirée de pierre hermé
Madeleines de Commercy (ou à l'ancienne), Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat, Madeleines au citron, Madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix, Madeleines en coque de chocolat citron - pur beurre et lait ribo, Madeleines à l'Orange et à la Cardamome (Martha Stewart # 55)
Panna cotta de brebis et sa croute aux olives vertes, Panna cotta à la crème de marron sur fondant au chocolat, Panna cotta au thé à l'orange sanguine et son coulis de melon, Panna cotta citron, écrasé de framboises et menthe, Panna cotta vanille, chocolat blanc croquant et caramel, Panna cotta à la noix de cajou et sa sauce au chocolat