Desserts sans topinambours gorgonzola

Il y a quelques mois, j'ai eu l'idée farfelue de m'inscrire à un concours de cuisine, Les Toqués organisé par mon magasin Zôdio. Il faut dire que Julie ,[...]

succés amandes/chocolat : - 50 G DE POUDRE D'AMANDE - 100 G DE SUCRE - 10 G DE FARINE - 30 G DE CACAO AMER - 2 BLANCS D’ ŒUF S meringue italienne : - 2 BLANCS[...]

Pour le biscuit façon pain d'épices : - 140 g de lait - 1 étoile de badiane - 40 g de farine t45 - 40 g de fécule - 240 g de farine de seigle - 16 g de levure[...]

Alors j'ai vu que la recette de la ganache montée au chocolat au lait vous a bien plut. Elle est même dans le top des recettes les plus vu sur mon blog et sur[...]

Aller, un petit billet d'humeur zen pour changer un peu et en plus ça va vous détendre Musset écrivait dans les Caprices de Marianne : "La douce insouciance[...]

Je ne connais pas grand chose au vin en général, mais petit à petit, au fil de mes rencontres et de mes dégustations, j'essaye d'apprendre. Il y a quelques[...]

Je ne connais pas grand chose au vin en général, mais petit à petit, au fil de mes rencontres et de mes dégustations, j'essaye d'apprendre. Il y a quelques[...]

Aller, un petit billet d'humeur zen pour changer un peu et en plus ça va vous détendre Musset écrivait dans les Caprices de Marianne : "La douce insouciance[...]

Infos pratiques: - Quantité : 8 personnes [1] - Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ - Préparation : 2 heures [2] - Cuisson : 25 minutes La[...]

La Tarte au Citron ... Nous avons tous un avis dessus, prétendons tous connaître LA meilleure du monde (généralement celle de tata ou mémé) , et sommes tous[...]

Dans le n°4 du magazine Fou de Pâtisserie, je suis tombée sous le charme d'une recette de Fabien Lefebvre " Bergamote, ivoire, fenouil ". On se connait[...]

J'ai découvert pour la première fois son visage et son travail lorsque j'ai regardé Qui sera le prochain grand pâtissier sur France 2 . Laurent Jeannin* - chef[...]

Je vous offre ce dessert très fruité et pas trop calorique. Je vous donne ma recette par étape : Pour 1 litre de sorbet  : vous pouvez en faire beaucoup[...]

Pour la pâte sablée: 190 g de farine 20 g de fécule de pomme de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 pincée de cannelle[...]

Chez nous, le mois de janvier c'est le mois des anniversaires. D'abord mon homme, ensuite son frère, ensuite moi et enfin le mari de ma soeur. Bon, c'est[...]

La Forêt-Noire, un grand classique au chocolat, aux cerises et à la chantilly que j'ai revisité façon Tiramisu. pour 6 verrines : 250 g de mascarpone 18[...]

Pour une belle bûche Tiramisu IG bas sans lactose : 1/2 pain d'épice (j'ai utilisé la moitié de ma recette de pain d'épice gourmand ici ) Mousse Tiramisu : 6[...]

Ganache / Jour -2: Crème chantilly : 250 ml de crème soja + 1 cuillère à soupe de sucre glace + 1 pincée de sel - 80 g de chocolat - 1 pincée de sel - 1[...]