Desserts sans saumure poularde

Ingrédients: panna cotta citron 100ml de crème liquide 2 cuillères à soupe de sucre 2 gouttes d'extrait de citron 1 demi feuille de gélatine coulis de kiwi 2[...]

Pour la génoise: - 4 oeufs de calibre moyen - 120 g de farine - 120 g de sucre Pour la mousse à fourrer: - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère[...]

Pour la meringue : 3 blancs d’ oeufs 100 grammes de sucre 100 grammes de sucre glace tamisé Le jus d’un quart de citron Une pincée de sel Pour la chantilly :[...]

Pour la meringue : 4 blancs d' oeufs 120 g de sucre en poudre 120g de sucre glace 1 pincée de sel Pour la chantilly : 40 cl de crème fluide (à 30% MG) 1[...]

Pavlova glacée vanillée : - 300 g de sucre semoule - 2 cuillères à soupe de maïzena - 6 blancs d’ oeuf (210 g environ) - 1 cuillère à café de jus de citron -[...]

1kg de kiwis , 230 gr de sucre en poudre, 1 jus de citron vert, 120 ml d'eau, Préparation JOUR 1 Disposez la cuve de votre sorbetière au congélateur (ou ~15h[...]

La pâte: - 225 g de biscuits type "digestive" - 40 g de noix de coco râpée - 150 g de beurre fondu - 25 g de sucre glace L'appareil aux kiwis: - 6 kiwis - 2[...]

Pour la Meringue: 6 blanc d'oeuf le double de leur poids en sucre glace 2 cc de Maizena 1 cc de jus de citron 1/4 de cc de vanille liquide Pour la chantilly:[...]

- 200 g de sucre glace - 130 g de poudre d'amande - 100 g de blancs d' oeufs - 30 g de sucre en poudre - sel, citron - colorant vert Préparation Etape 1 Peser[...]

Pour la marquise : . 180 g de chocolat noir patissier de bonne qualité . 8 biscuits rose s ou 95 g de poudre . 100 g de beurre . 3 oeufs extra-frais . 40 g de[...]