Desserts

L 'autre fois, les abricots , par leur acidité, m'avaient envoyés  au bois dormant  en pleine euphorie sucrée... J'ai tenté cette fois-ci de les retester avec[...]

Les framboises et rose se marient bien... Muffins de framboises, eau de rose   La recette (proposée par Elle à table + la photo dessous ) Type de plat :[...]

J’ai commencé les cakes par un livre de recette, et ne m'étais pas trop trompée… dès mon premier cake... Mais il y a des astuces qu’on ne savait pas, en[...]

J e trouve ce gâteau un peu trop fringué... O    o Le fraisier  - à base de génoise , de fraises , de crème mousseline (x 2 couches) et recouvert d'un biscuit[...]

Eclairs à l'orange et au mocha (8cm) (Ce leçon complète la série de la pâtisserie française) oOo I l est une des plus simples de la pâtisserie française ([...]

Quelques goûts sucrés amers... O      oOo Un cake inspiré  du   Cake à l’absinthe dans "The Sweet Life in Paris" de David Lebovitz  et du Cake praliné[...]

O       o L e prince n’est pas là…  Cela veut dire que je puisse parler de mes folies ici ? mais de toute façon quand il est là, il ne vient jamais ici ?? Et[...]

Q uand on me parlait de savoir faire une tarte tatin, un sentiment d’admiration m'a surpris, et ce qui est du reste envieux, c’est l’envie d’en être servie ![...]

Cette recette sublime la mangue. Il faut choisir la mangue philippine ou thai. Pour les puristes, remplacer le lait de coco par du lait normal, et déguster le[...]

Tatin forestière cèpes  trompettes sautées pour dressage (j'ai utlisé cèpes et shitakes pour garniture, et chanterelles sautées pour dressage) poitrine fumée[...]

Balade gourmande - Glace et madeleines aux violettes de Toulouse Pas de violettes de Toulouse ?... cristalliser les fleurs cosmetibles par vous-m ême... Glace[...]

Lorsque j’avais fait le gâteau forêt noir, je l’associais au bois dormant… (visitez ici !) Curieusement il existe un douillet hôtel « Le Bois Dormant » parmi[...]

Un petit plat pour le retour du soleil : un clafoutis savoureux d’été à la fraicheur des courgettes, des tomates cerise en plein saison (les cerise rubis[...]

Cela faisait longtemps depuis mon premier clafouti… et depuis je continue à faire de la pâtisserie, chose qui m’intrigue, que je trouve magique de ce qu’ont[...]

Challenge Comté Une recette de cake sal é.... servi tiède O       o M adeleines aux petits pois, lardons, comté et moutarde à l’ancienne  Pour 24  madeleines[...]

Les Madeleines are small cakelike cookies that are baked in moulds that give thm a delicate shell shape. The name "Madeleine" was given to the cookies by[...]