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Panna cotta de brebis et sa croute aux olives vertes, Panna cotta à l'ail blanc de lomagne, jambon cru fumé, pesto de persil et sauge, Panna cotta au thé à l'orange sanguine et son coulis de melon, Panna cotta de patate douce et son coulis de fraises, Panna Cotta et son miroir aux Mûres., Panna cotta au marron
Cheesecake au lemon curd, Un peu cheesecake, un peu flan au citron, Cheesecake tomates séchées et basilic, Cheesecake au Nutella (sans cuisson), Cheesecake citron et fruits rouges, Cheesecake à la crème de marron (adaptation de la recette publiée dans "les 30 recettes cultes" chez Marabout)