Desserts sans wasabi quenelles baies

Plus que jamais cette année l’esprit de Noël s’élude. Paris est sombre, presque orageux. Trop chaud pour les envies de foie gras, de volailles[...]

La saison du potiron bat son plein, voici donc une recette du moment. Ingrédients 500g de potiron 150g de farine tamisée De la noix de muscade 50g de beurre[...]

Je redémarre l'année avec mon chef chouchou " Greg Marchand" et cette recette de risotto à tomber .C'est une association osée de saveurs sucrées et salées mais[...]

Pourquoi ne pas tenter pour ce soir un délicieux velouté j'aime ses saveurs, son originalité et et sa si mplicité j'ai choisi la recette de Chef Simon ICI un[...]

Entre plat familial servi en entrée ou en plat principal avec une salade verte et panier repas pour pique-nique et bureau, ce plat est bon, économique. Le[...]

Une recette tirée de l’application Iphone de Jamie Oliver, l’une des seules recettes gratuites de l’appli (déception lorsque j’ai vu[...]

Comme beaucoup de légumes que j'utilise en ce moment, j'avais mis quelques aubergines au congélateur l'été dernier. Mais son inconvénient est qu'elle se[...]

On ne présente plus Stéphane Glacier, Meilleur ouvrier de France 2000 et champion du monde de pâtisserie en 2006. Le samedi 27 septembre dernier j'ai eu la[...]

Mini Tatin aux carottes et lardons. En entrée voire même en apéro, c'est super et cela change. Les carottes sont un des légumes que je ne sais jamais comment[...]

Lors de mon voyage presse dans les 2 Sèvres , en plus du Chabichou , excellent fromage de chèvre ( voir ici ),nous avions découvert la mogette , haricot blanc[...]

Ça fait du bien un peu de soleil, malgré le froid et le vent... Là, c'est vraiment l'hiver comme je l'aime ! Sur les plages de la Manche, la lumière rasante[...]

On les connait croustillants avec de la pâte feuilletée. Ils se font moelleux avec de la pâte à navettes . Un vrai bonheur à l'apéritif. Pour 40 mini cannelés[...]

Sucettes de boudin blanc, sauce pomme et ketchup maison Les boudins blancs qui se transforment, deviennent ludiques, inattendus et encore meilleurs ça vous dit[...]

Il parait que la ricotta est la meilleure au printemps, quand les brebis ou les bufflonnes retrouvent les verts pâturages et se nourrissent à nouveau d'herbes[...]

Niveau de difficulté : savoir réaliser une béchamel Temps de préparation : Temps de cuisson : 30 minutes Pour 2 mini lasagnes Ingrédients Muffins au jambon,[...]

Pour faire ce pla t je me suis inspirée de la recette de soupe Franc-comtoise de Cendrine. (j'ai divisé les proportions par 2) Pour accomp agner cette[...]