Desserts - Avec des fruits

J’ai eu la chance lo rs de mon voyage ce printemps de voir l’expo d’Yves St-Laurent au Petit palais à Paris. Cette exposition, qui se tient jusqu'en août, est[...]

Je cherchais une texture de biscuits, de "cookies" comme diraient nos cousins d'Outre-Atlantique... J'ai plutôt réussi à obtenir une texture entre le biscuits[...]

Juste un petit teaser pour vous montrer mes biscuits de pépites de chocolat... Sans gluten, avec pois chiches, beurre d'amandes grillées, chocolat noir 70% et[...]

J'attendais ce moment avec impatience; Patrice pâtissier . Mais j'ai attendu un peu. J'ai laissé passer la première vague. Pas que je suis associale mais je[...]

De puis que je me souviens, ce rituel fait parti de mon environnement... Je cueillais des fraises des champs pour ma Grand-mère Gourmande qui en faisait de[...]

C'est la 9e recette. Et je l'ai choisi pour son amalgame choco & piment. Cette recette fait de beaux cupcakes, comme je les aime: craquant & moelleux à[...]

Je ne vous ai pas trop bassiné avec mon dernier voyage à Paris... Mais il y a quelques belles adresses à connaître impérativement. Comme celle de Fauchon. Oui![...]

C'est drôle... Enfin cela me fait sourire lorsque nos amis d'outre-atlantique utilise des termes anglais. Nous qui nous battons pour garder notre langue. Ceci[...]

J’avais le goût d’un dessert « confort food ». Un dessert de semaine, réconfortant. Simple. Et en faisant des recherches, je suis tombée sur un site amish.[...]

WOW! J'avoue, je ne m'attendais pas à ça. 750g avait reçu 80 recettes de galettes... Malgré le fait que Chef Damien dit que ce n'est qu'un jeu ... il y en a[...]

Lorsqu’il y a fête, je me propose pour faire le dessert. Ce n’est pas une sinécure. J’adore faire des desserts et surtout faire plaisir, partager. Donc, c’est[...]

Ouf, toute une semaine... Mais je suis en congé, un congé fort bien mérité. Pour rester dans l’ambiance de Noël, voici un super cupcake. Mon préféré. Inspirer[...]

Inspiré des Chocolate-Espresso Snowcaps de Martha (elle se passe de présentation tout de même) cette recette décadente fut adaptée pour moi (et mon troupeau,[...]

C'est le temps des pommes... bon d'accord, un peu beaucoup à la fin mais bon. J'en mets partout. Et c'est si bon. Voici ma nouvelle recette "À la façon des[...]

Tout en subtilité cette ganache. L'hibiscus est très délicat comme goût. Le choix de votre chocolat blanc aura un impact direct, choisissez-le trop sucré et il[...]