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Pour les macarons : 3 blancs d’œuf (soit 90 g de blancs d’œuf précisément) 150 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 60 g de sucre en poudre 40 g de poudre de noisettes 3 c. à soupe de chocolat en poudre Pour la ganache : 150 g de chocolat praliné 50 g de sucre [...]
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