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Pour une vingtaine de macarons : - 100 g de blancs d' oeufs (environ 3/4) - 50 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de jus de citron - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre de noisettes brutes - 1 pincée de sel Pour la ganache au chocolat - 12 cl de crème fraîche liquide - 1 [...]
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