Timbale sans gambas

La journée s'annonçait tranquille...Quelques minutes après avoir pris un xi ème café, je me décidais à relever le courrier, sans inquiétude aucune...La[...]

J'ai réalisé une variante d'une autre recette que j'aime beaucoup ( Jambon roulé à l'escabèche d'aubergine ) mais sans le jambon. C'est très frais, fin et[...]

courgette : 4 aubergine : 2 poivron jaune : 1 poivron rouge : 1 oseille : 1 botte crème fraîche : 50 cl oeuf : 3 huile d'olive : 3 c. à soupe sel, poivre[...]

200 g de cabillaud 50 g de blanc d'œuf 4 jaunes d'oeuf 150 g de crème liquide 3 poivrons rouges piquillos 1 courgette verte 250 g de beurre 10 cl de vin blanc[...]

- 3 belles carottes coupées en rondelles - 1 blanc de poireau émincé - 1 gousse d' ail pilée - 150 ml de bouillon de légumes (maison, celui du commerce[...]

500 g de riz basmati 500 g de purée de tomates 300 g de boeuf haché 1 oignon 1 c. à soupe de sauce de soja 1 feuille de laurier 1 courgette 1 aubergine 1[...]

12 filets de rougets 300 g de brocoli 6 feuilles de chou vert 2 branches de céleri 3 petits poireaux 2 courgettes 1 c. à soupe de graines de sésame 4 c. à[...]

Saveurs d'automne pour un plat végétalien gourmand, à servir avec du riz basmati. Mon marché: 1 boite de pois chiches (moyenne) 200 g de chou kale 250 g de[...]

Avec les beaux jours arrivant - enfin pas encore aujourd'hui puisque le ciel est gris, pas le moindre rayon de soleil et en plus il pluviote - une petite[...]

Et pour changer un peu des entrées de crudités, voici une assiette de légumes cuits et croquants composée de poireaux, chou-fleur, courgettes et tomates[...]

Et pour changer un peu des entrées de crudités, voici une assiette de légumes cuits et croquants composée de poireaux, chou-fleur, courgettes et tomates[...]

Nombre de personnes - + 2 belles tranches de jambon cru 1 aubergine (ou 2 petites) 1 courgette 4 tomates Mozzarella ou Ricotta 1 gousse de ail Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 24 écrevisses 30 g de beurre 3 cl de champagne 10 cl de champagne sec 2 cuillères à soupe de crême fraîche Poivre en grains Sel Pour[...]

Nombre de personnes - + 400 g de brocoli en fleurettes 3 cuillères de crême fraîche 1 oeuf plus 1 jaune d'oeuf 1 oignon émincé Muscade Poivre Sel Beurre[...]

Ingrédients pour 6 personnes : 320 g de spaghetti quadrati 700 g de chou vert 50 g d'échalotes 80 g de lardons fumés 20 g de Grana Pardano râpé 200 g de[...]