Focaccia sans rave

La Focaccia de Gênes, plus connue sous le nom de “Focaccia alla Genovese” est une spécialité de la cuisine ligure: une sorte de pain doré, croquant[...]

Cette focaccia est très différente des précédentes, que ce soient la nature , aux tomates confites ou aux tomates fraîches . Celle-ci doit être croustillante[...]

La Focaccia de Gênes, plus connue sous le nom de “Focaccia alla Genovese” est une spécialité de la cuisine ligure: une sorte de pain doré, croquant[...]

Légumes (poivron, courgette, asperge, champignons , aubergines, tomates, artichaut , oignon rouge…) Huile olive Ail Origan (ou basilic) Fleur de sel Poivre du[...]

Avec la quantité de pâte, j'ai réalisé deux schacciatas et une focaccia classique . La schacciata est évidemment délicieuse à la sortie du four mais je l'aime[...]

Heureusement que j'ai mon KitchenAid, ça m'évite de devoir faire la recette à la main. Ingrédients: 20 g de levure fraîche 325-350 ml d'eau tiède 45 ml d'huile[...]

Heureusement que j'ai mon KitchenAid, ça m'évite de devoir faire la recette à la main. Ingrédients: 20 g de levure fraîche 325-350 ml d'eau tiède 45 ml d'huile[...]

Une jolie focaccia printanière à la farine de petit épeautre, pensée comme un petit jardin ! C'est la pleine saison des asperges blanches en Alsace et je[...]