Panna cotta sans maizena

- 220 g de crème fraîche - 215 ml de crème liquide - 1 gousse de vanille ETHIQUABLE fendue en 2 - 80 g de sucre - 1,5 g de gélatine en feuilles - 1 mangue[...]

- 50 cl de crème fleurette - 2 g d' agar -agar - 3 à 4 fruits de la passion " ou plus " - 2 grosses cuillères à soupe de confiture de lait par verrine - 40 g[...]

- 20 cl de lait de coco - 10 cl de crème entière liquide - 4 fruits de la passion frais - 3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne - 6 g de gélatine (1[...]

- 300 g de chair de citrouille , de kabocha ou de potimarron - 35 cl de lait de coco - 25 cl d'eau - 100 g de sucre brun de palme ou de canne - 1 cuillère à[...]

- un avocat mûr à point - 40 g de sucre de canne en poudre - 25cl de crème liquide - 25 cl de lait de coco - une gousse de vanille - ½ cuillère à café d? agar[...]

350 ml de crème fraîche 120 ml de lait 50g de sucre semoule 10g de gélatine 58 spéculos Caramel : 100g de sucre de canne 60 ml d'eau extrait de vanille[...]