Boulettes sans mélasse

Cette fois, c'est dans la sauce que le poisson va être noyé. Une sauce parfumée au gingembre et à la coriandre. Sauce 500g de purée de tomates en brick 1[...]

1 kg de filets de poisson (merlu ou colin ou autre) ou restes de poisson 2 oignons 6 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 bouquet de persil 4 tranches de pain[...]

1 kg de filets de poisson (merlan ou colin ou autre) 2 oignons 6 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 bouquet de persil 4 tranches de pain rassis 3 oeufs 1[...]

Richard est un fin gourmet mais aussi un cuisinier hors pair... Comme souvent les hommes en cuisine, il fait cela avec un soin tout particulier, je veux dire[...]