Légumes et Tofu sans polenta citron

Une recette retrouvée dans un des mes premiers livres de cuisine, le 'Far Eastern cookery' de Madhur Jaffrey, que j'avais acheté en seconde main lors d'un[...]

Nombre de personnes - + 1 grosse boîte de tomate pelée 300 g de haricot plat 300 g de carotte 300 g de pomme de terre Poivre Sel Curry Gingembre en poudre,[...]

Frire à sec est un mode de cuisson souvent employé dans la cuisine Sichuannaise. Il consiste à faire frire les aliments avec moins d’huile que pour une[...]

YuXiang est un mélange des ingrédients en sauce pour donner un parfum à la fois vinaigré, sucré et épicé. A l'origine, cette sauce était pour la préparation[...]

Je poursuis mon été Indien... La nouveauté c'est que j'associe le pain qui va avec le plat qui devient alors complet... Je vous ai proposé la salade Niçoise[...]

J'adore la cuisine asiatique , Thaïlandaise en particulier  et les plats au wok sont faciles à faire, c'est léger et du fait que la cuisson est rapide, les[...]

Au programme du jour : une sélection de légumes du marché cuisinés avec une sauce au lait de coco, tomate et un (gros) soupçon de curry pour un plat[...]

Une façon savoureuse sans être trop épicée d'accommoder les courgettes,. Parfait pour un lundi sans viande! Pour 4 personnes: 1 kg de courgettes 1 grosse[...]

Ou comment faire manger du choux fleur aux plus récalcitrants y compris moi... Cette recette est devenu un classique à la maison et je la dois à Pankaj . Je[...]

On poursuit la découverte de mon repas de St Valentin avec aujourd'hui, la recette du risotto au fenouil, aux crevettes et au gingembre. Pour 2 personnes (mais[...]

toujours inspirée par le livre Bollyfood , j'ai testé les petits pois. je n'en cuisine que rarement car ma fille n'y tient pas trop. mais là avec ces épices,[...]