Légumes et Tofu sans shiitake châtaignes

Oubliés ou boudés pendant des décennies, les légumes "anciens" ont à présent la côte et reviennent en force ! Panais, chou rave, rutabaga, navet boule d'or,[...]

On commence cette nouvelle année avec une petite entrée bien simple et riche en goût. Des aubergines confites à l'huile d'olive superposées et servies avec une[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la piperade Basque 35 g d'huile d'olive 385 g d'oignons blanc 335 g de piment doux[...]

Fin août, une amie m'a apporté en cadeau, avec quelques pots de confitures maison, 2 grosses courgettes rondes de sa campagne.... Elle avait soigné la[...]

Un petit plat pleins de légumes (essentiellement du jardin de mes parents en plus) pour faire le pleins de vitamines et de soleil (et oui, on a mangé dehors).[...]

Certaines personnes offrent des fleurs, ou une petite boite de chocolat... Et bien j'ai un ami qui nous a offert une... courgette ! Mais pas n'importe quelle[...]

Le céleri-rave s'accorde bien avec le canard, alors pourquoi pas en frites pour accompagner du confit de canard ? Pour le repas light, on repassera, il faut[...]

De mon enfance en Méditerranée il me reste une multitude de souvenirs gustatifs et olfactifs. Ces poivrons confits en font partie. Si vous n'avez jamais[...]

Dès que je les ai vus sur l'étal du maraîchers,  je les ai voulus ces beaux petits poivrons tous colorés et déjà je réfléchissait à la recette  ils ne sont[...]

L’agneau : 1 belle épaule d’agneau 2 oignons 3 gousses d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 6 tomates 4 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Le[...]

Je suis en plein préparatifs: cette année, c'est moi qui reçoit toute la famille pour la fête des mères. Nous allons prendre un peu d'avance, puisque nous[...]

Le houmous (ou hummous) est un plat originaire du moyen-orient. Ce plat connait un vrai engouement depuis quelques années, et c'est bien mérité. Déjà, il est[...]

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 2 heures Ingrédients : 1 courge butternut Cannelle Gingembre Coriandre séchée Fleur de sel Poivre Un filet[...]

Une chouette idée qui demande peu de travail, juste un peu de temps de cuisson. Un céleri-rave, des herbes du jardin (l'hiver a pour l'instant été clément à[...]