Légumes et Tofu sans chou

Premières traces de givre sur nos voitures ce matin.... c'est le temps des mijotés réconfortants ;) Courge poivrée au porc effiloché asiatique 4 personnes[...]

Un hit assuré, c'est vraiment bon :)  Falafels aux carottes et à la harissa, yogourt au tahini * Cuisiner végétarien, Marabout 2 carottes grossièrement[...]

La saveur de ce classique italien se bonifie avec la cuisson sur planche. Ici, j'ai utilisé une planche d'érable . J'ai pris soin de choisir les plus grosses[...]

 Ratatouille 1 courgette verte 1 courgette jaune 1 aubergine 2 grosses tomates Sauce tomate maison 1 gousse d'ail hachée 2 branches de romarin hachées[...]

Moussaka traditionnelle 2 grosses aubergines tranchées , 1 cm d'épaisseur environ Huile d'olive sel et poivre 1 paquet de bœuf haché 1 gros oignon 1 gousse[...]

Hummmmmmm.....  un vrai bon goût comme on les aime ... à essayer sans hésitation ;)) Poivrons farçis Tex Mex 4 personnes 2 gros poivrons, rouges, oranges ou[...]

La saveur tendre et merveilleuse de l'artichaut vaut largement la peine qu'on se donne pour conquérir son  coeur .... Artichauts à la crème ( 4 personnes) 4[...]

Voilà une façon très simple de préparer le saumon, directement des cuisines amérindiennes de Manuel Kak'Wa Kurtness..... ;) Saumon, fenouil rôti et crème[...]

C'est pas une grosse grosse recette, c'est juste une suggestion de Normand Laprise dans son livre Toqué... une façon super de servir les crudités en apéro ;)[...]

Aubergines grillées et salsa relevée 4 personnes 1 grosse aubergine ou 2 petites, tranchées en rondelles de 1 cm d'épaisseur 2 c. à soupe d'huile d'olive[...]

Aubergines grillées, tomates confites et mozarella Di Buffala 1 aubergine tranchée en rondelles de 1 cm 1 grappe de tomates cocktail 1/4 de tasse d'huile[...]

Aubergines parmagiana 1 grosse aubergine 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé 2 grosses tomates, en tranches 1/4 de tasse de chapelure 1/2 tasse de parmesan[...]