Légumes et Tofu sans crevettes ananas

Voici une petite variation des traditionnels falafels. On y ajoute de la betterave ce qui donne une superbe couleur en plus d'une portion de légume ;-) Une[...]

On est en pleine saison des asperges et je ne manque pas d'en acheter à chaque fois qu'on fait les courses, bon certes, en ce moment, ce n'est pas souvent vu[...]

Pas de promenade aujourd'hui, mais une belle recette qui sublime les légumes de printemps. Une recette très colorée où chaque légume est mis en valeur. On[...]

Comment faire manger des crudités à des petites filles?  Facile... leur préparer de l'hummus fushia en leur disant que la recette vient directement du royaume[...]

L 'Omnivore Food Festival , en tournée mondiale durant toute l'année, a fait halte quelques jours à Bruxelles. Notre capitale qui célèbre en  2012 son année[...]

En ces temps de fêtes, mêlés à une conjoncture économique plus que difficile, la recherche d'économies est de mise ... perso, pas question de rogner le budget[...]

Il y a quelques temps, je vous avais parlé du livre de Salma Hage , La cuisine libanaise paru aux Éditions Phaïdon. J'aime beaucoup ce livre et je l'ai même[...]

J'aime absolument tous les légumes ... en tout cas tout ceux que j'ai été capable de goûter jusqu'à présent. J'aime particulièrement ceux qui sont généralement[...]

Oui, oui, c'est un peu la semaine de la tartinade (ce mot existe-t-il vraiment ?!)...et toujours de ma presque copine la betterave, ici, en mode un peu houmous[...]

En passant chez Sylvie , productrice de fruits et légumes à Perpignan, j'ai acheté des betteraves crues et des haricots verts. Pour varier la préparation des[...]

En ce moment à part les fraises de Dolors il y a un autre ingrédient qui occupe mes pensées et ma cuisine. Ce sont les petits pois... de Dolors! Décidément[...]

Blé, Boulgour & Semoule Aubergines farcies aux fruits secs & au boulgour Blésotto courgette & parmesan Griesknepfles à l'échalote Timbale gratinée[...]

En ce moment à part les fraises de Dolors il y a un autre ingrédient qui occupe mes pensées et ma cuisine. Ce sont les petits pois... de Dolors! Décidément[...]

Environ 200 gr de pois-chiches avec un peu d'huile d'olive, de cumin, de curcuma, de curry, de sel, de poivre, le tout bien mélangé et passé au four à[...]

100 g de pois chiches secs (ou 250 g environ de pois chiches cuits et égouttés) 1 betterave rouge (crue) 2 cuillères à soupe de tahini 2 cuillères à soupe[...]