Divers sans marsala

TERRINE DE LÉGUMES DU JARDIN Monsieur jardine , Madame cuisine, cela pourrait être aussi le titre des rubriques à venir. Fin des fruits rouges, voici les[...]

Ceux qui me lisent depuis un moment, ceux qui me suivent sur Facebook , savent que j'ai participé (et gagné) au concours " Ré-inventez la pomme de terre ". Un[...]

Noix de Saint-Jacques, "pok-choi" et chanterelles  beurre émulsionné, dans un bouillon marin corse au soja Une recette imaginée  par Alain Pégouret Chef du[...]

RECETTE IDEALE POUR LES FETES DE FIN D’ANNEE Par PHILIPPE ETCHEBEST - Hostellerie de Plaisance, Saint-Emilion Ingrédients pour 4 personnes : • 4[...]

Il est devenu indispensable de mettre un peu d'ordre dans toutes mes recettes. Cet index vous permettra de mieux vous y retrouver, d'utiliser un ingrédient[...]

Respecter les saisons des fruits et légumes, c'est s'assurer de consommer des produits goûteux... Et si en plus vous consommez local, ce sera encore mieux![...]

Pour ce troisième panier, pas beaucoup de changement, on retrouve les habituelles carottes , pommes de terres , betteraves , mâche ...Normal, on est toujours[...]

Je sais, je sais, les puristes me diront que le navet boule d'or n'est plus sur les étals. En effet, sa saison est d'Octobre à Février. Mais peut-être[...]

Pour ce troisième panier, pas beaucoup de changement, on retrouve les habituelles carottes , pommes de terres , betteraves , mâche ...Normal, on est toujours[...]

Il est devenu indispensable de mettre un peu d'ordre dans toutes mes recettes. Cet index vous permettra de mieux vous y retrouver, d'utiliser un ingrédient[...]

Recette élaborée par le chef Jean Louis JAMA pour les cours de cuisine organisés par L'école de la table Préparation : 60 minutes Cuisson : 40 minutes[...]

Ça vous dirait, un petit billet estival avant que je ne vous quitte pour quelque temps ? Juin et Juillet ont été riches en promenades, qui ont été vraiment[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de faisan 4 fines tranches de lard fumé pour emballer les filets 4 endives (endives) 4 navets 8 carottes 12 choux de[...]

Le début de l'hiver ... Que j'aime ce moment de l'année ! Les journées sont courtes mais dans mon pays où il fait - presque - toujours beau, cela n'a pas[...]