Divers avec abats

Je vous souhaite un joyeux Noël. Les valises sont bouclées, la besace pleine de bons petits plats, je vais rejoindre mes enfants et petits enfants, que du[...]

Voici un plat réalisé pour la venue de mes enfants. J’avais une poule faisane offerte par mon amie dont le mari est chasseur. Je l’ai complètement désossée :[...]

Voici une belle recette festive que j'avais réalisée pour fêter un évènement. Vous pouvez la planifier sur 2 jours. Ne croyez pas qu'elle soit si difficile,[...]

Ma belle-mère nous préparait de son temps ce qu’elle appelait le hutsepot gantois. Salmigondis, hochepot, à vous de choisir le terme qu’il vous plaira pour[...]

Merci Nathalie. Comme vous êtes de plus en plus nombreux à manifester votre intérêt pour les recettes d’abats en visitant mon blog, je me propose de vous[...]

Abats de volaille à l’espagnole Abatis de volaille (riz aus abatis) Abatis de volaille (stir-fry) Abatis de volaille sauce pinapaitan Abats de volaille[...]

Volailles de fête : comment les choisir et les cuisiner Le mois des fêtes est là, tout pétillant et on commence à cogiter sur comment se régaler. Aujourd'hui[...]

Qui dit cuisine Toscane , dit cuisine rurale et de tradition. A l'image de ce proverbe toscan : “cucinare come la mamma è bene, cucinare come la nonna è[...]

Un an que le blog a vu le jour. Je vais continuer sur ma lancée jusqu'à Pâques et ensuite, je ralentirai le rythme. Eh oui, j'ai besoin de me replonger dans la[...]

Abats de volaille à l’espagnole Abatis de volaille (riz aus abatis) Abatis de volaille (stir-fry) Abatis de volaille sauce pinapaitan Abats de volaille[...]

- 4 pigeons - 2 carottes - 1 oignon - 1 branche de céleri - 1 gousse d'ail - 300 g de marrons - 1 mangue - 300 g de chanterelles ou de girolles - 1 échalote -[...]

500 g de viande 1 kg de spaghetti 200 g d'abats de volaille 400 g de concentré de tomates 4 tomates fraîches 1 carotte 1 branche de céleri 2 oignons 3 gousses[...]

pintadeau : 2 vin rouge de l'Hérault : 0.5 l farine : 2 c. à soupe estragon : 3 feuilles clou de girofle : 2 écorce d 'orange : 2 morceaux bouquet garni[...]

A BORD DU NAVIRE : Cacatoés et cacahuètes Cacatoés : la cuisse farcie aux cacahuètes, le filet rôti. Brochette de coeur au cumin, tartine de moelle. Pommes au[...]

Ce samedi, c'est en famille que nous sommes allés nous délecter dans un resto auquel nous sommes fidèles depuis son ouverture : l'Atable 77 , à Strasbourg.[...]