Divers sans asperges

Cette semaine, Éric Gonzalez, chef  à L'Auberge Saint-Gabriel, située dans le Vieux-Montréal, offrait au public son premier livre de recettes, paru aux[...]

Une terrine à manger fraîche, avec un coulis de tomate ou une vinaigrette. Sans matières grasses, et même sans gluten (si on ne met pas de levure maltée) ...[...]

Croyez le ou non, mais je ne cuisine quasiment jamais de cake salé. Ma mère a eu sa période lorsque j'étais ado, j'en ai goûté pas mal lors de pots[...]

Versione italiana più giù Quand je vais chez des amis français (italiens aussi), la famille ou même quand on vient dîner chez moi, si j'ai le temps, j'offre[...]

Versione italiana più giù Aujourd'hui je souhaite vous parler d'un plat qui m'est cher, à l'occasion d'une fête très gaie (sur le vin, l'art, le design...)[...]

Le temps passe très vite, si vite, "trop" vite ... ma petite crevette, mon petit roi pressé de voir le jour à déjà eu 1 an ! Il y a quelques temps déjà[...]

Pour un repas du soir festif mais léger, des petits moelleux aériens et bien savoureux. Le fromage ail&fines herbes apporte du piquant et du moelleux, le[...]

Quel beau thème que celui de Tiuscha ! Sain, énergétique ... et surtout bon ^^ fallait s'y coller ! Ma première ébauche fut un cuisant échec, qui[...]

Pourquoi pas un bon petit pain fantaisie à déguster avec les entrées fraîches, salades et autre formange frais de chèvre ou de brebis... Donc au programme[...]

La semaine dernière, je suis allée faire mon épicerie chez Bourassa à St-Sauveur . Les prix pratiqués sont tellement intéressants, que je fais du stock ! Vous[...]

Il faut bien de temps en temps se remettre derrière les fourneaux et cuisiner de bonnes choses, alors même que la balance nous demande d'être très[...]

Encore une petite recette réalisée pour les fêtes lors de mon apéritif dînatoire du réveillon de Noël, mais comme pour les canapés de concombre, cette recette[...]

Pour la pâte: - 75 g de beurre froid coupé en petits morceaux - 1 filet d'une bonne huile d'olive pour apporter un peu plus au niveau du goût mais ça reste[...]

Je rentre juste de mes vacances en Ecosse, et j'ai envie de vous dire: allez-y, c'est génial! Les Ecossais sont tout simplement adorables, les paysages dans[...]

Pour 4 personnes Pour le carpaccio: 1 concombre 2 betterave chioggia Fleur de sel Vinaigre balsamique-blanc Huile d'olive Pour la mousse: 400 gr de chou fleur[...]

Cela faisait longtemps que j’avais envie de gâteau au citron, et l’une de mes amies m’en avait fait la commande « expresse », me voila lancée ! Pour[...]

- 5 oeufs - 2 grosses cs de purée d' amande blanche - 1 yaourt de brebis nature - 80 g de farine de Kamut - 170 g de farine de blé T65 - 1 sachet de levure[...]

La blette est un légume emblématique de la cuisine niçoise ! Cette plante poussant autrefois abondamment à l’état sauvage dans la région, nos ancêtres[...]

Samedi dernier, nous avons reçu des amis pour un apéritif dînatoire (j'adore !!!) avec la contrainte pour moi de cuisiner des choses qui puissent être[...]