Divers sans boursin courge

Je reviens de Metz et j'ai bien regardé dans les pâtisseries la manière dont les tartes aux mirabelles sont confectionnées : le plus simplement du monde avec[...]

Un petit cake au chocolat parfumé à la cerise, ce n'est pas mal pour le goûter. J'ai repris l'idée de Cuisine & cigares et je la conseille vivement. Cette[...]

Le cramique est un pain brioché belge fourré de raisins secs que l'on consomme au petit déjeuner ou au goûter. Je l'ai découvert chez la grand-mère d'une amie[...]

Si l'on trouve du talon de jambon blanc chez le charcutier, c'est l'idéal. Un cake bien garni, pratique pour les pique-niques ou l'apéritif. Pour 1 moule de[...]

Faire de la pâte brisée, c'est rapide. La règle : pas d’œuf ni trop d’eau, beaucoup de repos, pas de margarine ni d’huile. On oublie les[...]

En matière de glaces comme pour le parfum que je porte, je suis assez fidèle. La recette de "Mes inspirations culinaires" tombait à pic : j'ai jeté mon dévolu[...]

Je prépare rarement des quiches, ce n'est pas très diététique mais j'avoue que de temps en temps, ça fait vraiment plaisir. Une quiche aux épinards riche en[...]

C'est le moment ou jamais de prendre son panier et d'aller aux mûres, de récolter les noisettes. Les pommes et les poires doivent profiter encore un peu des[...]

Un gâteau aux noisettes acidulé rehaussé de la saveur légèrement anisée de l'estragon. Pour 1 moule de 26 cm 200 g de poudre de noisettes 170 g de beurre 150 g[...]

Encore une recette de pain d'épices. Il y a déjà l' ultra moelleux avec plein d'épices , celui qui est uniquement parfumé à la cannelle et à l'orange , l'autre[...]

J'ai repris la même recette que les vanillekipferln en remplaçant les amandes par de la poudre de noisette pour changer un peu. Si l'on ne possède pas de moule[...]

Un gâteau au goût de "reviens-y", totalement irrésistible. Une pâte sucrée légèrement sablée recouverte de noix caramélisées à la délicieuse saveur de crème[...]

Après la tarte aux fraises , j'ai renouvelé l'expérience avec de la rhubarbe en m'inspirant de la recette de "rêve de pâtissière" . L'idée des tiges de[...]

Très simple et rapide à préparer tout en étant présentable et relativement léger. Pour 5 personnes 1 chou frisé 500 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 3[...]

Une tarte aux fraises est toujours appréciée mais attention à la qualité des produits et à la technique... Ingrédients 200 g de pâte brisée maison 250 g de[...]

Recette d'une simplicité enfantine selon Tessa qui conseille de battre les blancs en neige afin d' obtenir un gâteau plus aérien. J'ai mis 3 cl de fleur[...]

Préparer sa viennoiserie "maison", permet de la savourer au sortir du four. C'est tout de même un gros avantage, sans parler de l'odeur répandue dans la[...]

Cette recette permet d’utiliser tous les morceaux de fromage avancés. Il me restait du morbier, du reblochon et du munster. Pour aller plus vite, la[...]

Emballé de pâte, le filet devient plus copieux et peut régaler 6 personnes. Ultra tendre. Ingrédients 1 filet mignon de porc de 600 g 80 g de roquefort 4[...]

La tarte aux pommes, c'est le sujet sensible. Pourquoi un dessert aussi simple à réaliser est-il si rarement réussi ? Que ce soit au restaurant ou ailleurs, il[...]

L'équivalent d'un snickers géant à réserver à ceux qui aiment le sucré. Repérée chez Manue , cette recette a un méchant goût de "reviens-y" ! Pour une tarte[...]

La période des vacances est propice aux goûters et l'on peut réaliser le fameux marbré avec un simple fouet. C' est l’un des gâteaux préférés des[...]