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CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, CHARLOTTE FORESTIERE DE , Charlotte fraise framboise meringuée, Charlotte panna cotta au miel et safran, fraises et macarons, trop bon !, Charlotte aux fruits rouges et aux dragées à la manière de Gaston Lenôtre, Charlotte Ispahan : aux framboises, aux litchis & à la rose [version #2]
Verrine compotée de poire et sa crème mousseuse au chocolat, verrine de melon au miel et aux petits-suisses, Verrine de Crème au Chocolat et Framboises aux Macarons de Fontevraud, Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue, Verrine gourmande express, Verrine ananas chantilly de mangue et macaron
Galette des rois 2014: frangipane de Pierre Hermé, Galette des Rois à la Crème d'amande parfumée au Café et aux Écorces d'Orange confites { BF# 19 }, Galette des rois thé matcha et crème d'amande au yuzu, Galette des rois banane caramel, Galette des Rois, Galette des Rois à la Crème d'amande parfumée au Café et aux Écorces d'Orange confites { BF# 19 }
Fondant Chocolat Marron, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, aux macarons et pistache, Fondant au chocolat express, Fondant au chocolat express, Fondant au chocolat et macarons, et glace vanille, Recette Ptitchef, Fondant chocolat noir, châtaigne et noix, Recette Ptitchef
Sandwich & Salade, sandwich rustique au coeur de veau, radis noir et compotée oignons-échalotes (atelier 750 g produits tripiers), Sandwich au Jambon, Le sandwich inavouable aux sardines, sandwich rustique au coeur de veau, radis noir et compotée oignons-échalotes (atelier 750 g produits tripiers)