Divers sans seigle avocat

Vivre une expérience inédite et un peu folle en deux actes autour des plus grands vins et spiritueux Français, c'est l'idée maitresse qu'a eu, pour la deuxième[...]

Ail confit selon Ducasse Arancini coeur fondant Baked beans de Gordon Ramsay Beurre à l'ail Beurre coriandre et tomates séchées Beurre de citrouille Beurre[...]

Des idées de repas et recettes pour le Carême: découvrez des déjeuners, des diners maigres servis autrefois aux tables de la noblesse. Une cuisine raffinée et[...]

Dénichés pour vous des menus vintages de l’Action de Grâce du 19 ème siècle. Certains menus émanent de repas de croisière, d’autres de grands[...]

Les fêtes approchent à grands pas, et comme chaque année, l'inévitable casse-tête du repas refait surface… Manque de temps, envie de faire plaisir, des[...]

Il y a quelques semaines j'étais conviée à un souper donné au restaurant Montego lors d'une tournée de relations publiques pour les Calvados de la Maison[...]

Pour les curieux, voici l'origine de la Zarzuela : http://fr.wikipedia.org/wiki/sarsuela Ingrédients (pour 6 personnes) : - Variété d'1 kg de vos poissons[...]

Des idées de repas et recettes pour le Carême: découvrez des déjeuners, des diners maigres servis autrefois aux tables de la noblesse. Une cuisine raffinée et[...]

Nombre de personnes - + 1 homard de 500 g 5 cl de cognac 10 cl de crême fraîche 10 cl de sauce worcestershire 50 g de beurre 50 g de farine 25 cl de lait 5[...]

.... Malgré l'été indien que nous avons encore ici, j'avais envie d'une petite soupe ! Oui, une soupe, car chez nous le soir il ne fait pas chaud !!! En plus[...]

Opulence .... certains résumeraient ce mois de Décembre en ces termes, mais malgré un esprit assez critique voire cynique, je n'aime aborder ces périodes de[...]

Ail confit selon Ducasse Arancini coeur fondant Beurre à l'ail Beurre coriandre et tomates séchées Beurre de citrouille Beurre lime et fenouil Beurre de[...]

Jean-Paul Grappe a eu une carrière longue et prolifique. Il a été, entre autres, chef d'établissements réputés et propriétaire de plusieurs grands[...]

S'il y a un plat que j'adore vraiment, ce sont bien les quenelles: lyonnaise oblige! Servies avec une simple sauce tomate c'est un vrai régal. Mais ce que[...]

Je vous présente habituellement des recettes relativement rapides de préparation. Celle que je vous présente aujourd'hui est un peu plus longue à réaliser,[...]

Nombre de personnes - + 500 g de fruit de mer surgelés 50 cl de homard 2 cuillères à soupe de beurre 1 ail et de persil 1 cuillère à soupe de cognac 1 pincée[...]

Depuis une dizaine d'année, nous préparions les langoustes à l'armoricaine avec une recette qui utilisait de grandes quantités de bisque de homard. Puis nous[...]