Divers sans cerise fenouil

On y allait le dimanche midi. Déjà, les piémonts des Colli Albani nous avaient donné un avant-goût de campagne. C'était bon de sortir de La Ville, aussi belle[...]

Parfois quand le soleil tarde trop à se montrer - il faut bien l'attirer un peu par l'assiette ! J'avais grand besoin d'un peu de luminothérapie culinaire - et[...]

  Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut :  -Mise en bouche :  gaspacho, tartare[...]

Il y a peu, Delhaize présentait ses produits de fin d'année lors d'un superbe food show. Je suis sortie complètement conquise ! Que du beau, que du bon (sans[...]

Vous ai-je déjà parlé du Lardo di Colonnata?   Ce 100% gras de porc, devenu politiquement correct, qui ne craint plus les agressions de "saturé" ou autres[...]

J'ai testé maintes fois l'apéro chez Bones . J'aime l'atmosphère qui se dégage de ce lieu, brute, simple et nature, tellement atypique qu'il pourrait se[...]

Un petit article pour vous aider dans votre recherche du menu idéal pour les fêtes, eh oui c'est le sujet de conversation à la machine à café en ce moment,[...]

Un total test pour ce plat de fête... Cailles farcies au foie gras et farce aux girolles et ses purées panais/noisettes et betterave/balsamique :  Pour 6[...]

Cailles aux raisins et Armagnac Mille feuilles aux légumes oubliés et aussi Cailles au foie gras Tous les textes et photos de ce blog sont protégés de par les[...]

Suggestion de menu de fête Saint Jacques à la crème fumée, asperges vertes et brisures de truffes Cailles au raisin et Armagnac Mille feuilles de légumes[...]

Bonjour, Voici comme chaque mois les recettes qui ont eu du succès et celles qui ne demandent qu'à être découvertes. J'espère que la rentrée a été bonne pour[...]

Vous n'avez pas d'idées de menu? Vous êtes perdues? Allez y piochez dans ces recettes testées et approuvées! et Bon réveillon!! Apéritifs/ Entrées Guacamole[...]

Cette recette est presque traditionnelle chez nous pour accompagner les plats de fêtes hivernaux! Avec des cailles farcies sauce aux morilles ou du civet de[...]