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Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine au coeur de palmier, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de salade de fruits de noël et sa mousse de yaourt
Charlotte facile poire chocolat, Charlotte aux fraises et son coulis fraise / orange sanguine, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte de courgette au coeur de chevre et sablé au parmesan, Charlotte coeur au fromage blanc (pour la st valentin), Charlotte de sardine aux pommes de terre et à la tapenade
Mousse au chocolat facile, Mousse au chocolat, Mousse au chocolat corsé aux eclats de noisettes et pépites, Mousse au chocolat blanc aux speculoos sur lit de poires caramel, Mousse au chocolat, saint-môret et noix du brésil caramélisé, Mousse de chocolat praliné, fève tonka sur gelée d'hibiscus