Divers sans groseille navets

19 eme jour de l'Avent Canard surprise en habit de pain en forme de buche Magrets et foie gras aux cèpes..! Cela change du chapon ! Tous les textes et photos[...]

MENU "Bon anniversaire M.Amélie" Cette semaine on quitte les recettes du terroir et  pour faire plus festif.  La vie sans ces moments d’exception serait bien[...]

RAVIOLES DE FOIE GRAS AUX CHAMPIGNONS Une entrée raffinée pleine de saveur, avec cèpes, morilles et chanterelles, les chutes de foie gras cru et le reste du[...]

POMME « SURPRISE » AU FOIE GRAS ET CONFIT D’OIGNON Une recette facile, rapide et délicieuse. J’ai pris des pommes « Rambourg de Lorraine », variété ancienne[...]

INDEX DES ACCOMPAGNEMENTS (LÉGUMES ET FÉCULENTS) belle cueillette (9 juillet 2011) Certains légumes sont dans les index des entrées froides ou dans celui des[...]

Chapon de pintade à la creme de foie gras et morilles Le chapon de pintade, un délice, plus petit que le chapon de poulet, idéal pour les petites tablées. Très[...]

Suggestion de menu de fête Bûche aux deux saumons Chapon de Pintade à la crème de foie gras et morilles Boule de neige passion/ananas Tous les textes et photos[...]

Suggestion de menu de Fêtes (Entre copains) Plateau de fruits de mer Chapon farci aux morilles et sauce au Pinot gris (Tokay ancienne appellation) Gâteau roulé[...]

Suggestion de menu de Fêtes Ris de veau fermier aux morilles Suprêmes de chapon aux truffes (ou cèpes) Sauce au Porto crémé, riz pilaf aux truffes (ou cèpes)[...]

ENTREES CHAUDES Coquilles Saint-Jacques - Pétoncles - Moules Cassolettes de st-jacques au cidre, crevettes et champignons St jacques en panure persillée, sur[...]

Suggestion de menu de Fêtes Ris de veau fermier aux morilles Suprêmes de chapon aux truffes (ou cèpes) Sauce au Porto crémé, riz pilaf aux truffes (ou cèpes)[...]

Suggestion de menu de Fêtes (Entre copains) Plateau de fruits de mer Chapon farci aux morilles et sauce au Pinot gris (Tokay ancienne appellation) Gâteau roulé[...]

Suggestion de menu de fête Bûche aux deux saumons Chapon de Pintade à la crème de foie gras et morilles Boule de neige passion/ananas Tous les textes et photos[...]