Divers sans tapenade boulgour

Une petite recette "retour de chasse" si tendance durant les années 20 ou 30. Quand cher & tendre revient de Besançon, outre les chapelets de saucisses et[...]

32 recettes sur la courge , c'est génial , je vous remercie pour votre participation active à notre concours , je vous laisse regarder ces recettes , vous[...]

Pour mon dernier article pour Frigidaire , le thème choisi était "L'art de recevoir". Et ça tombait bien, puisque chaque année, je reçois aux alentours du 1er[...]

Dernièrement, j'étais invitée, ainsi en compagnie d'amis blogueurs, chez la chef Marjorie Maltais pour inaugurer sa toute nouvelle cuisine-atelier pour une[...]

J'aime confire les aliments, que ce soit la viande, les fruits : c'est magique car ils se conservent longtemps. Pour les gésiers, j'emploie les gésiers de[...]

1 pot de gésiers frais ( le gaulois) 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de lauriers 1 cuillère à café de piment doux ( dans les épiceries orientales) 1[...]

- 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 1 feuille de lauriers - 1 cuillère à café de piment doux - 1 petite cuillère à soupe de farine - 8 petite pommes de terre[...]

chou : 1 cuisse de confit d'oie : 1 gésier confit : 150 g lard : 150 g carotte : 4 oignon : 3 ail : 3 gousses oeuf : 1 mie de pain : 150 g vin blanc : 1 verre[...]

canard : 1 poitrine de porc : 500 g foie de volaille : 3 barde de lard : 2 échalote : 2 oeuf : 2 laurier : 1 feuille thym : 1 brin sel fin, poivre blanc du[...]

pintadeau : 2 vin rouge de l'Hérault : 0.5 l farine : 2 c. à soupe estragon : 3 feuilles clou de girofle : 2 écorce d 'orange : 2 morceaux bouquet garni[...]

Moelas Une idée d'apéro venue tout droit du Portugal, un incontournable des "Petiscos à Portuguesa", que l'on traduirai par Gésier à la portugaise. Préparation[...]

Cuire les boulettes dans du vin rouge comme un bourguignon est vraiment une idée savoureuse. Je me suis inspirée d'une recette de Manue pour réaliser ce plat[...]

. La semaine dernière, dans mon dernier billet, nous glissions vers l'automne ... Je crois que cette fois-ci, nous y sommes. Pour cette année, promis, je ne[...]

Ragoût de boulettes de dindon et légumes racines Source: Danny St-Pierre à la di Stasio 6 à 8 portions Pour les boulettes : 2 lb de dindon haché 2 oeufs 3/4[...]

Je suis sûre que nombre d'entre vous l'attendent avec impatience ... Le traditionnel billet ultra-gourmand des Étoiles de Mougins, auxquelles j'ai l'immense[...]

Je suis sûre que nombre d'entre vous l'attendent avec impatience ... Le traditionnel billet ultra-gourmand des Étoiles de Mougins, auxquelles j'ai l'immense[...]