Divers sans cheddar calamars

2 belles truites saumonées évidées 200 gr de pommes de terre à chair ferme 20 cl de crème fraiche épaisse 10 noix concassées 2 bardes de lard 1 càs de raifort[...]

- 2 avocats - 1 boite de crabe - 1 cuillère à soupe de crème de raifort - 1 1/2 cuillères à soupe de mayo bio - 1 jus de citron - de la ciboulette - Sel -[...]

- 350 g de filet de truite - 1 jus citron - sel poivre - 2 cuillères à soupe mayonnaise - 1 cuillère à soupe crème fraîche - 1 cuillère à café Raifort râpé,[...]

-1 poireau -1 carotte épluchée -4 filets de poisson blanc (Merlu, cabillaud ) -3 oeufs -20cl de crème liquide allégée -1cc de Raifort -1cc de sel -5 grains de[...]

- 2 grosses pommes de terre , pelées et coupées en cubes - ¼ tasse de beurre - 3 cuillères à soupe de crème 35% - Sel - poivre du moulin - 250 g de doré (ou[...]

2 pâtes brisées 2 petits blancs de poireaux 15cl de crème fraîche 100g de saumon fumé 1cc de paprika sel et poivre 2cc de raifort (ou moutarde douce)[...]

- 1 càc de sucre en poudre - 100 g de beurre - 125 g de farine - 4+1 oeufs - Eau - Huile - Une pincée de sel Mousse d'avocat à l'aneth: - 3 avocats bien mûrs[...]

- 2 poivrons rouges bien charnus - 10 cl de jus de tomates - 1 gousse d' ail frais - 100 g de Saint-Morêt ou fromage à tartiner équivalent - 2 gouttes de[...]

Pour un plateau complet : 4 endives (si possible rouge et blanche, mais je n'ai eu que des blanche chez mon primeur) 200 gr de truite fumée 1 c à s de[...]

Ingrédients: 1 grosse carotte et demie, soit 400g Baies rouges Ciboulette ½ oignon Jus de citron vert et pulpe (1 entier) Persil Ail en poudre Cardamome[...]

- 1 lb (450 g) de dinde hachée - ½ tasse (125 ml) oignon rouge haché finement - 1 oeuf battu - 2 cuillères à soupe (30 ml) chapelure - 2 cuillères à soupe (30[...]

- 2 douzaines d'huîtres - 2 g d' agar agar - 2 avocats - 1 citron - 200 g de farine de sarrasin - 2 oeufs - 10 cl de crème d' avoine (à défaut de la crème[...]

- 1/2 baguette tradition - 75 g de fromage frais - 5 tranches fines de Bresaola - la moitié d'un petit fenouil - quelques feuilles de laitue - 1 cuillère à[...]

- 200 g de pavé de saumon cuit - 200 g de fromage philadelphia - 3 gouttes de sauce Tabasco au jalapeno - 1/2 cuillère à thé de raifort préparé Préparation[...]

- des cornichons de taille moyenne - des branches de fenouil ou d'aneth - des graines de moutarde - du poivre en grain - une gousse d' ail entière - du[...]