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Verrine au coeur de palmier, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives, Verrine à l'avocat, au saumon fumé & au fromage frais, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque
Bouchées au concombre et au roquefort, Bouchées de viande de grison au fromage frais & au pamplemousse, Bouchées aux œufs de lompe., Bouchées de saumon farcies aux crabe et fromage., BOUCHÉES DE POULET VAPEUR, SÉSAME - ORANGE, Bouchées de concombre à la truite fumée, au chèvre, aux canneberges et au romarin
Carpaccio de betteraves et saumon fumé, Carpaccio de betteraves, Chabichou, pommes et noix de pécan, CARPACCIO de NOIX de SAINT-JACQUES à l'ORANGE et FEUILLES de PRINTEMPS, carpaccio de betteraves rouges et tomates - 1FP - 1PP, Carpaccio de langoustines, Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe
Feuilleté au saumon, feuilleté chèvre - miel, Feuilleté fait maison garni aux poivrades, asperges, fleurs de courgettes à la ricotta et purée de poivron, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté maison de saumonette au brocciu, olives et câpres, coulis de tomate, Feuilleté saumon poireau
Champignons farcis ...., Champignons farcis à la purée, Champignons farcis au Jambon cru, Bacon et Tuiles de Chorizo, Champignons farcis au quinoa et aux tomates séchées {vegan}, Champignons farcis au boudin blanc et châtaignes, poêlée de topinambours, Champignons farcis aux rillettes de sardine, saveur provençale
TERRINE DE LÉGUMES AU FROMAGE À LA CRÈME, Terrine de légumes - 3PP / personne, Terrine de légumes verts aux herbes du jardin sans gluten et sans lactose, TERRINE AUX LÉGUMES, Terrine de légumes, terrine de légumes (carottes chou fleur et haricots verts) à la mousse de jambon de paris
Soupe froide tomate et poivron grillé, Soupe froide à la roquette, Soupe froide de concombre et de pomme verte, Soupe Froide à l'Avocat, Soupe froide de petits pois et concombre, menthe et ciboulette (Cold peas and cucumber soup with mint and chives), SOUPE FROIDE DE CŒURS D’ARTICHAUTS AUX AGRUMES ET AU PARMESAN