Divers sans cognac fromage

Ce billet n’est nullement commandité par la Maison Cannelle . J’ai déjà mentionné cette entreprise québécoise dans ce blogue et dans mon livre de recettes[...]

Test de pâtes brisées sans gluten avec beurre, saindoux, graisse végétale et combinaisons de gras Ma mère ne jure que par la graisse végétale et Renée, mon[...]

J’aime beaucoup le millet. Cette graine est non seulement nutritive mais aussi délicieuse. Je trouve que la farine de millet donne un goût savoureux à mes[...]

Hier j'ai conservé la moitié de ma pâte à pizza sans gluten et je l'ai mise au réfrigérateur pour 24 heures. Aujourd'hui inspirée par cette masse de pâte j'ai[...]

Avec les journées grises et de verglas du mois de janvier dernier, j’avais besoin d’un petit remontant pour me donner de l’énergie. J’ai donc fait des[...]

Beignets aux bananes sans gluten saupoudrés de sucre à glacer Dans moins de deux semaines sera célébré le Mardi Gras. Au Québec, cette journée n’est plus[...]

Lorsque j’ai aperçu un présentoir avec quelques sacs de citrons Meyer dans la section des fruits et légumes de mon épicerie IGA à Longueuil, je me suis[...]

Les fraises du Québec sont tellement sucrées en ce moment qu’elles se mangent comme des bonbons. Combinées avec de la rhubarbe, ces petites merveilles de la[...]

Quand j’ai fait mes escalopes de foie gras aux poires caramélisées  il y a 2 semaines, j’a i conservé le gras qui avait fondu dans la poêle. Je trouvais[...]

J’aime beaucoup les patates douces . Je les combine souvent avec des pommes de terre pour améliorer la valeur nutritive de mes purées. La chair de ces[...]

J'ai reçu récemment un courriel de madame Gariepy de Solutions sans gluten - sans allergènes de la région de Québec. Cette entreprise est la plus grosse[...]

Il me restait quelques tasses de riz complet cuit à grain court dans le frigo et puisque qu'un beau chou de Savoie me faisait de l’œil à l’épicerie hier, j’ai[...]

Ici, on ne célèbre pas beaucoup la  Chandeleur  le 2 février, mais chaque année, cette fête religieuse marque le début d’activités hivernales très populaires,[...]

Depuis mon diagnostic de la maladie de coeliaque il y a plus de 4 ans, je rêve de manger des croissants et des chocolatines. À chaque fois que je passe devant[...]

Je suis une passionnée du chocolat et plus particulièrement du chocolat noir. Bien que je ne sois pas une experte en chocolat, cette passion fait en sorte que[...]

À part le pain multigrain et les croissants, ce qui me manquait le plus depuis que je suis un régime sans gluten est un bon bagel montréalais de type[...]