Divers sans orange

Feuilleté aux asperges, sauce poulette citronnée et ail des ours Toujours cette belle envie d'asperges, et on profite pendant cette saison si courte, trop[...]

Coquelet à la sauge Un menu qui plait aux enfants, délicieux avec les pommes de terre fraichement récoltées du jardin (Charlotte de préférence). Accompagné[...]

UNE JOURNÉE AU JARDIN - Suite du billet précédent. Brochettes de porc et de dinde marinées BROCHETTES DE PORC AU FILET MIGNON Marinade : Huile d'olive,[...]

 Il y a quelques jours je mettais le jardin de Monsieur Amélie à l'honneur dans mon autre blog et dans une page spéciale de celui-ci . Je mettais quelques[...]

Mousseline aux asperges d’Alsace Une saison que j'aime particulièrement, celle des asperges ! J'en raffole et de toutes les manières, c'est pour moi le[...]

Mousse de foie épicée au Riesling et Armagnac au Thermomix Une belle mousse fine, très fine, vite réalisée avec ce robot. Je n'ai pas trouvé de foies de[...]

Blettes multicolores sauce poulette au Thermomix ou pas..! Les blettes on adore à la maison accommodées de bien des façons, cette fois sauce poulette, un[...]

Chou blanc "Tête de pierre" en fausse choucroute Le potager est généreux en ce moment, tout arrive à maturité et c'est une profusion de légumes qui envahissent[...]

Crosnes et champignons en persillade Le crosne du Japon ..! est un petit légume racine, au goût très fin, rappelant celui du salsifis et de l'artichaut avec un[...]

Ail des ours - Pesto et Gratin de pommes de terre L'ail sauvage dit "ail des ours" est une plante forestière au mille vertus : hypotenseur, dépuratif,[...]

Ail des ours - Pesto et Gratin de pommes de terre L'ail sauvage dit "ail des ours" est une plante forestière au mille vertus : hypotenseur, dépuratif,[...]

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Panna-betterave rouge basilic lentilles vertes chantilly de foie gras Une entrée qui m'a interpellée lors d'un repas au restaurant, c'était joli à regarder,[...]

U NE JOURNEE AU JARDIN L’été est arrivé, très chaud, très lourd et orageux, il faut en profiter pour passer une journée agréable au dehors, barbecue, salade,[...]

FOND D’ARTICHAUT « ARGENTEUIL » Une recette qui suit dans la foulée les asperges à la sauce hollandaise, pour utiliser les restes de sauce et d’asperges s’il[...]

PASTILLA DE CAILLE AUX CHAMPIGNONS ET FOIE GRAS Pour un dîner en amoureux, un petit régal croustillant et savoureux. La recette est prête depuis un bon[...]