Divers sans chocolat coings bouillon

Ingrédients pour les fonds de tartelettes 4 jaunes d’œufs (80 g) 80 g de sucre semoule 2 g de sel 160 g de beurre à température ambiante 225 g de farine[...]

Ingrédients pour les fonds de tartelette 4 jaunes d’œufs (80 g) 80 g sucre semoule 2 g de sel 160 g de beurre végétale température ambiante 225 g de[...]

Ingrédients 1 kg de poires Saint Martin et à défaut des petites poires fermes 70 g sucre semoule ou cristal 1 bâton de cannelle Les graines d’une demie[...]

Ingrédients 800 g d’oignons rouges soit 600 g net 400 g de canneberges séchées 250 g de sucre semoule ou cristal 4 g de graines de poivre Jamaïque[...]

Ingrédients 500 g de bananes, soit 300 g net 1 kg de litchis soit 500 g net ou 2 boites de litchis en conserve 750 g de sucre semoule ou cristal 3 dL[...]

Ingrédients 1,200 kg de clémentines Bio La moitié des zestes des clémentines 10 g de gingembre râpé 800 g de sucre semoule ou cristal 1 jus de citron[...]

Ingrédients 1,200 kg de clémentines Bio La moitié des écorces de clémentines, en fins zestes précuits 800 g de sucre semoule ou cristal 1 jus de citron[...]

Ingrédients 400 g de pétioles (tiges) de rhubarbe 30 g de sucre cristal ou semoule 5 cL d’eau 500 g de fraises Quelques fleurs et feuilles comestibles[...]

Ingrédients 1 betterave Chioggia (rouge strié de blanc) 1 betterave jaune 1 chou rave 1 pomme 2 cuillères à soupe de graines de chanvre Sel et poivre Huile de[...]

Ingrédients 1,300 kg d’abricots soit 1kg net 25 g de sucre cristal ou semoule Les graines d’une gousse de vanille 10 cL d’eau Jus d’un[...]

Ingrédients Recette de base d’une pâte sablée Ingrédients pour la garniture du fond de tarte : 85 g de beurre ramolli 50 g de sucre en poudre 1 œuf +[...]

Ingrédients 700 g de myrtilles 300 g de framboises 800 g de sucre semoule ou cristal 1 jus de citron Préparation Rincer rapidement les myrtilles à l’eau[...]

Ingrédients 1 tomate rouge, 1 orange ou jaune, et 1 tomate verte Ananas frais et mûr Huile coco olive (mélange vendu tout prêt) Sel et poivre Jus[...]

Ingrédients 2 L de lait entier 1 kg de sucre semoule ou cristal 1 gousse de vanille Préparation Verser le lait dans une casserole bien large. Ajouter le sucre,[...]

Ingrédients 500 g fromage blanc battu 2 à 3 pommes de terre moyen par personne Un bouquet d’ail des ours (10 feuilles) et quelques feuilles pour la déco[...]

Ingrédients 1,100 kg de figues noires bien mûres, choisir de préférence de petites figues 600 g de sucre semoule ou cristal 1 cuiller à dessert rase (4 g) de[...]

Ingrédients 2 pâtes feuilletée (pur beure) à dérouler 300 g de poudre d’amandes 100 g de beurre mou 3 gros œufs 5 cL de liqueur d’amandes 200 g de[...]

Ingrédients 500 g de pommes 40 g de graines de pavot 3 œufs 40 g + 50 g de sucre roux foncé 35 g + 120 g de beurre 140 g de farine type 55 5 g de levure[...]

Ingrédients 250 g de farine T 55 250 g de miel 100 g de cassonade ou vergeoise foncée 1 sachet de sucre vanillé 10 cL de lait, 2 œufs, 15 g de poudre[...]