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Filet mignon pané au gingembre, Filet mignon à l'asiatique, Filet mignon de porc entouré de poivrons et carottes, Filet mignon en croûte sur son lit de petits légumes, Filet mignon au lait de coco et caramel, Filet mignon de porc laqué au miel et à la sauce soja
Verrine fraîcheur : mangue, avocat, crevettes, Verrine de crabe, tomates, avocat et coriandre, Verrine de crabe des neiges, de concombre et d'orzo, Verrine toute fraîche de Pastèque au Basilic, Verrine toute fraîche de Pastèque au Basilic, Verrine toute fraîche de Pastèque au Basilic
Feuilleté de Champignons au Porto, Feuilleté de poisson et écrevisses tressé façon Thaï, Feuilleté au sésame, chantilly wasabi et Apérivrais Saumon, Feuilleté jambon, fromage, sésame, Feuilleté lardons, mozzarella, Feuilleté aux poivrons et au chorizo ( Difficulté ** )
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