Divers sans pain féta

Comme vous l'aurez tous remarqué, c'est l'automne. Et l'automne, ce n'est pas uniquement la saison des champignons (mais il faut en profiter), des potirons (et[...]

Il était une fois, au temps du Moyen Âge, un moine de l’Abbaye de Leire, amateur des simples et autres plantes médicinales qui, comme tout bon moine qui se[...]

Le Yuzu ... Avec le Cédrat, la Bergamote, ou encore le Citron Caviar , le Yuzu fait partie des agrumes en vogue depuis une bonne dizaine d'années maintenant.[...]

La saison de la figue touche largement à sa fin, même si il s'en trouvait encore quelques kilos au marché de la semaine dernière. Sur 3 semaines, j'ai pu[...]

Des fruits, du sirop, des épices, on mélange le tout et on obtient une délicieuse, que dis-je, une extraordinaire salade de fruits ! Alors, je vous avoue que[...]

Voici une recette qui me faisait de l'oeil depuis un bon moment : un ananas rôti au four, avec un sirop épicé et du rhum. Cependant, la plupart des recettes[...]

Voilà une pâte de fruit qui a fait craquer mon mini-gourmand préféré, haut comme trois pommes mais le palais déjà très développé ! Pâte de pomme à la badiane[...]

CORNETS " FRUITS D’AUTOMNE ÉPICÉS " A LA MOUSSE CARAMEL BEURRE SALE Un dessert de saison aux pommes, poires et coings, compotés dans un sirop aux épices,[...]

Ce qu'il y a de bien avec les pâtes de fruits, c'est qu'elles se déclinent à l'infini. Et chez épices et compagnie , infini rime avec... curry ! Pour celles[...]

Depuis l'été dernier dernier, je me passionne pour les confitures, les gelées et les pâtes de fruits. Lors de mes différentes pérégrinations à travers la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la compote de fruits aux kiwis 250 g de sucre cassonnade 12 g de vanille 40 g de cognac 950 g d'eau 0,8[...]

Nombre de personnes - + 25 cl de thé vert parfumé (ou pas) 450 g de fruit rouge (surgelés, ou pas) 250 g de mascarpone 25 cl de crème fraîche liquide à 15% 1[...]

Pour 1 kg de fruit préparés: - 700 g de sucre - 1/3 de gousse de vanille - 1 pétale de badiane - 1/2 jus de citron Préparation Etape 1 Retirer le pédoncule[...]

Nombre de personnes - + Fruit pas trop mûrs et qui se tiennent comme des oranges des pamplemousses des poires des pommes des abricots... Eau Sucre 1 sachet de[...]

Une recette très parfumée qui associe fruit frais et épices. Les nems sont à faire dorer au dernier moment un peu avant de servir pour qu'ils soient encore[...]

  Merci à Lotus pour cet échantillon, comme d'habitude très bon leur spéculoos! Ingrédients (Pour deux verrines) :   - 1/4 d'ananas  - 1 orange  - Chantilly[...]

Voici une autre recette de soupe au chou fleur. Cette fois avec de l'anis étoilé qui donne une saveur originale et fraîche à cette soupe. L'anis étoilé est le[...]