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CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, Charlotte d'asperges blanches des Landes, Charlotte de risotto aux asperges et morilles, Charlotte d'asperges, oeuf de caille cocotte et crackers pavot paprika, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte d'asperges, oeuf de caille cocotte et crackers pavot paprika
Feuilleté de saumon et d'asperges, Feuilleté estival au chèvre frais, jambon et crudités, Feuilleté aux asperges et à la ricotta, Feuilleté au jambon et à la vache qui rigole, Feuilleté aux girolles, St Jacques et pointes d’asperges, Feuilleté pur beurre fait maison, asperge, champignon, cèpes, st Jacques et crevettes
Filet mignon à la crème d'asperge, Filet mignon d'agneau, légumes d'hiver, asperges, pleurotes et oignons nouveaux confits, et beurre de whisky, Filet mignon sauce madère , asperges vertes grillées et pommes de terre vapeur, Filet mignon sauce madère , asperges vertes grillées et pommes de terre vapeur, Filet mignon farci aux asperges vertes et pancetta pour Pâques / Stuffed tenderloin with asparagus and pancetta for Easter, Filet mignon à la crème d'asperge
Rouleaux de printemps asperges/langoustines, sauce wasabi/coriandre, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de printemps aux asperges, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé
Hamburger au saumon, sauce aux câpres & olives vertes, Hamburger maison : le boeuf double chèvre, Hamburger au canard, Tomme de Savoie et piment d'Espelette, Hamburger maison, Hamburger au canard, Tomme de Savoie et piment d'Espelette, Hamburger à la farine complète et au keftas orientale, Recette Ptitchef
Crêpes farcies aux jambons et asperges, Crêpes farcies aux asperges, champignons et cheddar sauce à l'estragon, Crêpes farcies aux asperges et au saumon fumé, Crêpes farcies aux asperges et au saumon fumé, Crêpes farcies aux asperges et au saumon fumé, Crêpes farcies aux jambons et asperges, Recette Ptitchef