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Verrine chaude aux asperges blanches, bacon grillé, Verrine de soupe de melon au porto et sa paille de bacon, verrine aux poires et au sirop d'hibiscus, coeur fondant aux pruneaux et aux noix (atelier 750 g sur les pruneaux d'Agen), Verrine boudin blanc, pommes et pétoncles au pain d'épices, Verrine de Noël betterave et avocat au boursin, Verrine chorizo, poivron et chèvre