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CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, Charlotte d'asperges blanches des Landes, Charlotte de risotto aux asperges et morilles, Charlotte d'asperges, oeuf de caille cocotte et crackers pavot paprika, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte d'asperges, oeuf de caille cocotte et crackers pavot paprika
Carpaccio de langoustines, Carpaccio de saumon, fromage scamorza et pomme, Carpaccio de champignons de Paris sur lit d'asperges violettes, Carpaccio de bar au vinaigre fumé japonais, Carpaccio de bar au vinaigre fumé japonais, Carpaccio de champignons de Paris sur lit d'asperges violettes {sans lactose}
Feuilleté de saumon et d'asperges, Feuilleté estival au chèvre frais, jambon et crudités, Feuilleté aux girolles, St Jacques et pointes d’asperges, Feuilleté fait maison garni aux poivrades, asperges, fleurs de courgettes à la ricotta et purée de poivron, Feuilleté pur beurre fait maison, asperge, champignon, cèpes, st Jacques et crevettes, Feuilleté d’asperges au chèvre frais
Rouleaux de printemps asperges/langoustines, sauce wasabi/coriandre, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de printemps aux asperges, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé
TARTE AUX FRAISES, CRÈME PÂTISSIÈRE AMANDE/VANILLE ET CHANTILLY, Tarte aux fraises et petits fruits rouges, crème à la pistache, TARTE AUX FRAISES ET PETITS FRUITS ROUGES, CRÈME A LA PISTACHE, TARTE AUX FRAISES, CRÈME PÂTISSIÈRE AMANDE/VANILLE ET CHANTILLY, TARTE AUX FRAISES, CRÈME PÂTISSIÈRE AMANDE/VANILLE ET CHANTILLY
Une brioche perdue fraise et cardamome, sauce caramel, rhum et coco, des promenades gourmandes dans Paris et de bien agréables rencontres ..., Une brioche perdue fraise et cardamome, sauce caramel, rhum et coco, des promenades gourmandes dans Paris et de bien agréables rencontres ..., Brioche aux asperges