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Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio d'oranges, kakis et kiwis aux épices de noël, Carpaccio de tomate provençale et pointe de citron, Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat., Carpaccio tiede de topinambours vinaigrette au gingembre, CARPACCIO D'ANANAS À L'ANIS VERT
Gâteau pommes, noix et cannelle, Gâteau aux pommes râpées, sauce caramel au beurre salé, Gâteau de Pommes de Terre aux herbes, Crumble noisettes & parmesan safrané, Gâteau de pommes de terre au reblochon // Jeu-concours : Lot Bjorg à gagner, Gâteau aux pommes, glaçage à la cassonade, Gâteau pommes et épices
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