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Financiers châtaigne et orange (sans gluten), Financiers aux noisettes et noix o il riciclo chic degli albumi, Financiers aux pépites de chocolat, Financiers Pistaches aux Fruits Rouges ... pour une Emission, suite et fin ..., Financiers au miel, Financiers à la groseille & aux cranberries
Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de coquille st jacques, Carpaccio de Saint-Jacques aux Fruits de la Passion, Carpaccio de Saint Jacques à l'orange sanguine et gingembre (Carpaccio of scallops blood orange and ginger), Carpaccio de Saint Jacques à la mangue et fruits de la passion, le soleil restera dans l'assiette!
CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, CHARLOTTE FORESTIERE DE , Charlotte fraise framboise meringuée, Charlotte panna cotta au miel et safran, fraises et macarons, trop bon !, Charlotte de jambon coquillettes, Charlotte au Chocolat & Petits chocolats (pour les mamans mais pas que...)