Oeufs sans amande

Ingrédients p ou r 2 omelettes généreuses : 8 œufs sel et poivre quelques cuillerées d’huile d’olive 8 belles feuilles de sauge 200 gr[...]

Pour Pâques, un de mes amis sicilien m’a fait goûter l’un des mets traditionnels : la ‘tagane’. Sorte d’omelette géante truffée de pâtes, d’herbes fraîches et[...]

Les oeufs cocotte, c'est le joker idéal pour un dîner léger et vite fait ! On fait ça avec les fonds de frigo ( reste de légumes déjà cuits, jambon,[...]

Les oeufs, leur grade et la cuisson Ma version de la quiche lorraine Oeufs écossais Oeufs en croûte Parmesan versus Pecorino Stratta au jambon et[...]

Omelette aux asperges (au four) Cette omelette aux asperges et cuite au four (comme celle-ci aux brocoli ou cette frittata aux aubergines ou celle à la[...]

Ingrédients : 300 g de fèves décortiquées surgelées 2 saucisses Knacki maxi 1 échalote hachée 1 cuillère à soupe d'aneth sec 6 œufs 30 g de pecorino râpé 1[...]

Un classique de la cuisine française que j'ai un peu changé, en fait adapté, en fonction des légumes que j'avais à utiliser. Je vous en avais déjà parlé dans[...]

Le Chef italien Max Mariola nous propose dans une vidéo cette recette pour notre repas de Pâques. Je l'ai préparée quelques jours avant pour vous la présenter.[...]