Oeufs sans ciboule carottes

Avant les fêtes de Noël j'avais fait quelques essais pour les plats de réveillon et de jour de l'an. Après l'entrée des huîtres à l'asiatique, j'avais aussi[...]

Le Beaumarchais : un hôtel particulier du XVIIe siècle, propriété du Comte de Sagonne, premier architecte du roi , devenu plus tard, la propriété de Ninon de[...]

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Non il n'y a pas de faute , les œufs ne sont pas salés , mais sales :) Les "œufs sales" soit des œufs durs ou mollets arrosés de la sauce moutarde. C'est un[...]

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 œufs 200 g de crabe en boîte égoutté 1 bouquet d'herbes (persil, coriandre,[...]

16 champignons de Paris frais 2 oeufs bio 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 échalote 1 branche de persil plat 1 filet d'huile d'olive 1 filet de sauce[...]

4 oeufs 35 centilitres de lait 15 grammes de beurre 15 grammes de farine 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 petite échalote 1 feuille de laurier 2 clous de[...]

4 tranche de pain de mie sans croûte 4 tranches de jambon sec ( boite de jambon sec coupé en demi tranche ) ou 2 tranches coupées en 2 4 cuillères à café de[...]

Cette nuit, c'est l'équinoxe, qui marque le début du printemps de notre calendrier mais qui est aussi la date du Norouz , le nouvel an perse. L'occasion pour[...]

Aubergine kuku ou une frittata iranienne réalisée ici par Yotam Ottolenghi avec, comme à son accoutumée un mélange de saveurs qui sublime ce plat. Dans cette[...]