Sauces sans légume ricotta

Nous sommes plusieurs à aimer les aubergines. Vous êtes aussi plusieurs à les détester. J'ai eu envie de tester une recette qui permet de les faire manger à[...]

Et oui du tofu! J'y prends goût ou je devrais dire j'y donne du goût;)) Je suis toujours sur ma lancée de repas sains et je dois admettre que c'est beaucoup[...]

La sauce au Gorgonzola est riche et crémeuse. Une délicieuse sauce pour servir lors d'occasions spéciales.   Délicieuse servie avec des pâtes comme des[...]

Une sauce tomate sans tomate ? Comment est-ce possible ? Avec un mélange de carottes, de betterave et de purée d’Umeboshi (ou Mebosi) pour un rendu légèrement[...]

Une autre recette tirée de ma caboche. J'ai beaucoup aimé, le goût de la courge dans cette sauce et les gros morceaux qu'on sent bien. Mais l'assaisonnement[...]

On la prépare comme une béchamel. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 1/2 cuillères à soupe de farine de l'ail émincé, au goût 1 tasse d'eau avec 2 bonnes[...]

Les sauces, coulis et jus: Sauce BBQ au vin rouge, framboises et miel  (version Vincent) Sauce BBQ au cidre de glace, framboises d'automne et miel  (modif aux[...]

Cette sauce est notre coup de coeur de la saison 2011 jusqu'à présent. Pas vraiment prévu dans le planning de la saison 2011, c'est une improvisation qui[...]

Je ne sais plus à quelle occasion je suis tombée sur la recette de cette délicieuse réduction de porto proposée par Agnieszka Kręglicka , une restauratrice[...]

Voici un pesto végétalien qui n'a rien a envier au traditionnel. J'ai utilisé la recette de Crudessence (page 93 du livre) comme base, j'ai simplement[...]

La saison du "gras" approche, il faut donc terminer ce qui fut congelé au mois de Mars. Un petit repas de famille présentait une occasion de sortir un foie[...]

Une sauce tomate sans tomate ? Comment est-ce possible ? Avec un mélange de carottes, de betterave et de purée d’Umeboshi (ou Mebosi) pour un rendu[...]

Sauce : 2 ou 3 mangues, aneth fraîche et 1/2 oignon vert Salade : laitue romaine, mâche, courge, tomates et concombre.

J'adore les pestos car on peut les décliner à l'infini avec ce que l'on veut. Celui que je vous propose aujourd'hui n'est pas fait par hasard car je vais en[...]

La jolie recette d' Anna et Olivia est à l'origine de ce guacamole que j'ai voulu bien relevé grâce au poivre Sichuan. Pour le guacamole: 1 courgette 1 avocat[...]