Sauces sans colombo carottes

SAUCE AU POIVRE VERT  Une sauce qui peut accompagner pas mal de viandes rouges (Boeuf, filet, entrecôtes) et blanches et de poissons. Le canard  s'accommode[...]

Au fait vous savez d'où elle vient cette sauce blanche, douce et qui nous rappelle de bons souvenirs de notre enfance... enfin en tout cas pour moi cette sauce[...]

La veille de Noël, ma fille nous recevait dans la plus pure tradition québécoise. Une grosse tablée de 18 personnes comme je vous le mentionnais dernièrement![...]

Une bonne salade complète aux pâtes (torsadées, macaronis, coquillettes..), légumes, oeufs et jambon, à la mayonnaise et crème fraîche. Elle est idéale pour le[...]

Oh les vinaigrettes! Lorsque je me suis mise à cuisiner quotidiennement, j'ai découvert beaucoup de trucs et c'est comme si un nouveau monde s'ouvrait à moi.[...]

Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de[...]

Dans le Gravy (sauce à base de jus de viande) qui accompagne la dinde de Noël de Jamie Oliver il ajoute 2 cuillerées à dessert d'une sauce aux canneberges,[...]

Une cuisine facile mais raffinée, qui nous change du jambon au Porto ou au Madère. Ces belles tranches de jambon à l'os (porc ou restes de sanglier), sont[...]

200 ml de crème fraîche épaisse 150 g de morilles 100 ml de vin blanc 3 échalotes 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à soupe de porto 1 c. à soupe d'huile 1[...]

30 g de cèpes séchés 20 cl de porto 50 cl d'eau chaude 1 cube pot-au-feu de boeuf dégraissé 3 échalotes hâchées 20 cl de créme fraîche à 3 % de MG 1 c. à[...]

Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes, assaisonné de sauce au Madère. Orange, thym, romarin, marjolaine, ail, huile d'olive viennent[...]

SAUCE AU POIVRE VERT Une sauce qui peut accompagner pas mal de viandes rouges (Boeuf, filet, entrecôtes) et blanches et de poissons. Le canard s'accommode très[...]

Plusieurs semaines ont passé sans que nous ne mangions de cuisses confites, j’avais eu la bonne idée d’en faire provision quand elles étaient[...]