Soupes & potages sans coques

Ici au Québec, la venue du printemps nous amène au temps des sucres, et à l'arrivée de ce trésor ambré qu'est le sirop d'érable J'avais une furieuse envie de[...]

Avec les journées pluvieuse de l'automne que nous avons eu , les bonnes crèmes sont fort apprécier de tous. Celle-ci  me vient de ma fille et je dois vous[...]

Ingrédients : 1ère partie 1/2 rutabaga de moyenne taille 1 carotte 1 blanc de poireaux 150 ml d'eau 1 cac d'huile d'olive et c'est parti pour une cuisson[...]

L'hiver et le temps bien froid semblent se prolonger...!Comment remédier à ce problème? En préparant un bon potage rempli de beaux légumes. De ce temps-ci,[...]

Avec cet hiver qui n'en finit plus, la soupe est encore au rendez-vous cette semaine. J'ai improvisé avec les légumes que j'avais dans mon frigo, et ajouté des[...]

Vous allez me trouver étrange, mais j'adore couper des légumes hihi. Ça me vient peut-être de l'enfance quand, assise sur un tabouret au comptoir de la[...]

Plusieurs restes de légumes de mon frigo m'ont fait opter pour cette recette de potage plutôt versatile de Ricardo . L'idée étant d'utiliser les légumes que[...]

En feuilletant une revue je suis tombée sur une recette de " Ayurvedic scotch broth ". Je ne suis pas suffisamment informée sur l'Ayurveda pour savoir si le[...]

Je persiste et signe. Voici une autre de mes soupes cuisinées récemment. Le printemps s'installe, ainsi qu'un peu de douceur, mais la soupe est toujours au[...]

1/3 tasse beurre ¾ tasse poireau haché (partie blanche) 2½ c. soupe échalote haché 4 tasses rutabaga en cubes 2 tasses bouillon de poulet 3 c. soupe sirop[...]

Nombre de personnes - + 500 g de rutabaga coupé en cubes 2 cuillères à soupe de huile 250 g de pomme de terre coupées en cubes 1 oignon 1 poireau 100 g de[...]

La soupe est toujours au menu, et j'ai concocté ce potage avec un reste de rutabaga et des carottes, Pour les autres ingrédients, ce sont ceux de base que je[...]

L'été, je cuisine habituellement moins de soupe. J'ai eu une petite accalmie en cours d'été hihi, mais j'ai finalement vite repris mon rythme Et durant les[...]