Soupes & potages sans poisson cafe

- 24 petites langoustines fraîches - 1 gros oignon - 800 g de sommités de chou fleur - 50 cl de lait frais entier - 40 cl de crème fleurette - Sel, poivre,[...]

... parce que même après la fête, c'est encore la fête ! pour 4 personnes : 12 langoustines 10 cl de cidre 2 carottes 2 échalotes 1 bouillon de légumes 50 g[...]

Cette soupe chic de fête est cuisinée aux topinambours, dont le goût raffiné proche de l'artichaut sublime les fruits de mer présents dans le velouté. Cuisiné[...]

Pour le bouillon de langoustines 25 g de gingembre 2,5 l de court bouillon 20 langoustines 2 c. à soupe d'huile d'olive 25 cl de crème 50 g de beurre le jus[...]

300 g de dos de cabillaud 1/2 concombre 500 g de poivron jaune 1/2 poireau 1/2 pomme de terre 50 cl de fumé 20 g de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de[...]

1kg de langoustines 3 tranches de jambon sec 1 pomme 1 carotte 1 échalote 1 Marmite de Bouillon Légumes Knorr 15 cl de vin blanc 30 g de beurre 35 cl de crème[...]

Nombre de personnes - + 16 langoustines 1 poireau 2 carottes 2 navets 1 courgette 1 verre de vin blanc sec 1/2 g de safran en filaments 50 g de beurre 50 g de[...]