Soupes & potages sans tomate

Je me suis inspirée du visuel de la recette de Cassie Johnston , pour réaliser ce gaspacho de fruits, que j'ai servi au brunch dimanche matin. J'ai modifié[...]

Moi qui ne suis pas fan de carotte je peux vous dire que cette recette (trouvée dans le numéro de Saveurs de mars) m'a réconciliée avec ce légume ! Ingrédients[...]

Eh, bien là ! C’est fini d’acheter mon bouillon à fondue en boîte. C’est vraiment trop facile et trop bon fait maison. 2 conserves (10 oz; 284 ml) de consommé[...]

Un bon potage qui provient du livre Banlieusardises de Martine Gingras, un beau livre bien imagé et dont les recettes me rejoignent beaucoup. Cette soupe est[...]

L'automne amène ses envies de potages et autres soupes... Le terme de soupe, velouté ou même consommé laisse imaginer des plats totalement différents allant[...]

En ce printemps frais, j'ai eu le goût de préparer ce boeuf au carvi d'abord et avant tout pour utiliser un mauvais achat, soit de la bière sans alcool achetée[...]

La langoustine tuerait pour un p'tit bouillon de derrière les fagots! Pas un bouillon mémé aux légumes à la flotte, hein. J'te parle d'un bouillon qui envoie[...]

Une réelle et agréable surprise pour cette soupe rustique aux saveurs irlandaises Je n'aime pas la bière et le fait de mettre de la bière, brune de surcroît,[...]

J'aime beaucoup le velouté dit Dubarry, fameuse soupe de chou fleur si crémeuse inventé par le cuisinier de la Comtesse du Barry, favorite de Louis XV. Pour[...]

En ce printemps frais, j'ai eu le goût de préparer ce boeuf au carvi d'abord et avant tout pour utiliser un mauvais achat, soit de la bière sans alcool achetée[...]

Un sachet de Medley petits légumes C'zon cuisson vapeur micro-ondes 2 filets de sole ou 2 filets de carrelet ou 1 filet de turbotin pour 2 personnes 10 cl de[...]

Pour la soupe : 2 beaux tourteaux vivants de 1 kg 1 dl de bière blonde spéciale 100 g de beurre Pour le court-bouillon: 3 l d'eau 1 carotte 2 oignons 1[...]

8 endives blanches 3 échalotes 15 cl de biére blonde 30 cl de créme fraîche légére 60 g de beurre 2 c. à soupe d'huile 1 c. à café rase de paprika sel, poivre[...]

OMG!!!! que c'est bon!!! Voici le potage parfait pour passer votre citrouille d'Halloween!!! Elle a un p'tit quelque chose de WOW!!! Je ne sais pas si c'est la[...]

Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette Nouvelle Année qui vient de commencer qu'elle vous apporte le meilleur et bien plus encore pour vous et vos[...]