Soupes & potages avec croûtons

J'étais certaine de vous avoir présenté depuis longtemps cette recette provenant d'un livret de Coup de Pouce, Les 24 recettes gagnantes. Surprise! Ce n'était[...]

Au secours, je ne me reconnais plus! De type plutôt optimiste, je tente de peser le pour et le contre avant de me plaindre d'une situation, je relativise et[...]

La semaine passée je suis allée à un lunch d’affaire Chez Boulay Bistro Boréal . Cela fait trois fois que j’y vais et chaque fois, j’en suis sortie satisfaite[...]

La saison des soupes est véritablement lancée !  Rassasiantes, riches en vitamines et minéraux, les soupes " maison " n'ont que du bon ! Alors n'hésitez plus[...]

2 c. tb de beurre 2 échalotes hachées finement 1 oignon jaune haché 1 grosse pomme de terre à chair jaune 2 gousses d'ail hachées finement 4 tasses de bouillon[...]

Pour mes derniers invités du temps des fêtes comme ma provision de hors-d'oeuvre tirait à sa fin j'ai choisi chez Nancy ce merveilleux potage plein de[...]

VELOUTE DE PANAIS AUX CÈPES ET SON ŒUF DE CAILLE POCHE La belle période des récoltes en tous genres est bien commencée. Le jardin de Monsieur A. a été très[...]

Au secours, je ne me reconnais plus! De type plutôt optimiste, je tente de peser le pour et le contre avant de me plaindre d'une situation, je relativise et[...]

Après un weekend bien chargé et très agréable, je reprends le chemin de mon ordi, avec beaucoup de choses à partager... Nous étions donc en Provence pour le[...]

1/2 courge butternut (dans sa longueur) 4 pommes de terre (de taille moyenne) 1 carotte (de taille moyenne) 20 cl de crème fraîche 1 c.à.café de muscade Sel[...]

J'ajoute l'ail cru en dernier pour bien relever ce velouté, qui doit rester suffisamment épais : ne pas le noyer avec trop de bouillon. Mieux vaut en rajouter[...]

Nombre de personnes - + Pour le velouté : 1 kg de carotte 1 oignon blanc 1/2 l de lait 5 cl de crême fraîche Basilic frais Sel /poivre Pour l’accompagnement :[...]

Préparation : 20min environ Cuisson : 30min R ien de telle qu'une bonne soupe pour s'hydrater, manger et varier les légumes et la plupart du temps, ça demande[...]

Je parie que vous jetez les fânes de radis et le vert des poireaux ? Avec cette petite recette toute simple, terminé le gaspillage, sauvons les restes[...]